Det er kan være svært at vælge knive, hvilke skal jeg købe og er prisen lig med kvalitet?
Pris og kvalitet hænger ikke altid sammen. jeg anbefaler at man går efter kvalitet.
Hvis HRC (hård heden) er over 58-59 så holder skarpheden længere. jo flere gange kniven er foldet (smedet) jo bedre.
VG-10 Damasksus stål det mest brugte til luksus knive og er rigtig gode til prisen.
(Kig godt efter, der kan være mange penge at spare.. butikker og nettet har tit tilbud på diverse knive)
Priserne starter fra 600.kr
Og så er der valget af type kniv, hvad skal den bruges til , hvordan ligger den i hånden osv.
Der er regler for hvilke knive man bruger til hvad, men jeg syntes at det afgøre man da selv.
Brug altid keramisk stryge stål.....
Jeg viser lige hvilke knive jeg bruger og ca prisen
VG-10 Damasksus stål 67 lag. HRC 61. Rigtig gode knive til priser fra 700kr. de holder sig skarpe længe.
