Om Mig

Jeg har i ca. 40 år slebet knive. Startede med at slibe for slagtere og slagterier som ansat i kødbyen. sleb alt fra knive til kødhakkere og blendere knive (50cm).

Senere er jeg startede op på hobby plan, hvor der gik nørderi i den. jeg vil slibe de skarpeste knive uden varme og med vand.

Jag har brugt mange år på at finde og udvikle de bedste slibe metoder. det har været en spændene rejse men også dyr😉

Mit store inspiration kommer fra Knivegrinders Australia. Vadim som desværre ikke er her mere var den absolut bedste, udgav bøger og videoer om de bedste slibemetoder. 

Som en af de få i dk tilbyder jeg slibning med Tsprof, edgepro Tormek t8. bruger Cbn hjul, diamant hjul, Japansk vådsten. Filthjul, læderhjul, diverse paste, fra korn 60 til 80.000. (60= meget grov... 80.000= meget meget fin)

Derfor kan jeg tilbyde de bedste slibemetoder og opfylde specielle ønsker til din slibning.

Mvh Jan E Christensen